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料理のご案内

漁師町の料理自慢の宿

伊勢海老・鮑をはじめとした贅沢な食材をはじめ、漁師町ならではの豪快な海の味覚を使い、繊細でいて大胆に!板前さんならではの腕と技が冴える『さわ栄のオリジナル会席』を味わっていただきます!季節により・・・その日その時の漁によってお料理が異なるのも、うれしいおもてなし。獲れたて新鮮当たり前!料理人ならではの料理をお楽しみください。

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旬のお料理/季節の会席

季節の限定料理もご用意しております。冬季限定の『さわ栄のフグ会席』は人気の逸品!遠州灘で揚がるフグは下関のフグに負けない美味しさ!(例年フグ漁のタイミングに合わせてご予約いただきますが、良いフグが揚がらないとなかなかご用意できません。)詳しくはお問合せ下さい。

ご朝食

漁師町の朝ごはん!

旅立ちの朝はしっかり『漁師の朝ごはん』でエネルギーチャージ!素朴だからこそ、食材の味が際立つ朝のメニュー!干物、あら炊き、伊勢海老の味噌汁、そして料理長おすすめの出し巻きは絶品です。


単品料理

季節に合わせて旬の逸品もご用意しております。仕入れによりご用意できない場合もございます!

伊勢海老お造り

伊勢海老焼き

伊勢海老天ぷら

伊勢海老具足煮

鮑踊り焼き

鮑ステーキ

鮑グラタン

ヒラメお造り

フグ てっさ

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