伊勢海老・鮑をはじめとした贅沢な食材をはじめ、漁師町ならではの豪快な海の味覚を使い、繊細でいて大胆に！板前さんならではの腕と技が冴える『さわ栄のオリジナル会席』を味わっていただきます！季節により・・・その日その時の漁によってお料理が異なるのも、うれしいおもてなし。獲れたて新鮮当たり前！料理人ならではの料理をお楽しみください。
季節の限定料理もご用意しております。冬季限定の『さわ栄のフグ会席』は人気の逸品！遠州灘で揚がるフグは下関のフグに負けない美味しさ！（例年フグ漁のタイミングに合わせてご予約いただきますが、良いフグが揚がらないとなかなかご用意できません。）詳しくはお問合せ下さい。
旅立ちの朝はしっかり『漁師の朝ごはん』でエネルギーチャージ！素朴だからこそ、食材の味が際立つ朝のメニュー！干物、あら炊き、伊勢海老の味噌汁、そして料理長おすすめの出し巻きは絶品です。
季節に合わせて旬の逸品もご用意しております。仕入れによりご用意できない場合もございます！
